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屠宰承攬合同范本 第1篇
為進(jìn)一步加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生**所與城區(qū)生豬屠宰場(chǎng)之間的配合與協(xié)作，共同做好屠宰檢疫工作，確保出場(chǎng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，現(xiàn)就雙方肉品質(zhì)量安全責(zé)任明確如下：
一、甲方：縣動(dòng)物衛(wèi)生**所責(zé)任
1、保證檢疫力量，加強(qiáng)人員管理，確保檢疫人員按時(shí)到崗到場(chǎng)實(shí)施檢疫 。
2、遵守屠宰檢疫規(guī)程，嚴(yán)把進(jìn)場(chǎng)檢疫關(guān)、宰前檢疫關(guān)、屠宰同步檢疫關(guān)、宰后處理關(guān)，檢疫合格的肉品必須證章齊全、刀口明顯。
3、貫徹落實(shí)屠宰檢疫、申報(bào)檢疫和準(zhǔn)宰通知書**，對(duì)未檢疫申報(bào)， 也未取得準(zhǔn)宰通知書的待宰生豬一律不屠宰，并限制出場(chǎng)。
4、**屠宰場(chǎng)對(duì)病死豬及病害產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。
5、對(duì)待宰生豬按10%的比例采集尿樣進(jìn)行“瘦肉精”檢測(cè)，并根據(jù)結(jié)果做出處理決定。
6、**屠宰場(chǎng)定期對(duì)圈舍、屠宰間及廠區(qū)環(huán)境進(jìn)行消毒。
二、乙方：城區(qū)生豬屠宰場(chǎng)責(zé)任
1、遵紀(jì)守法，**經(jīng)營(yíng)。不屠宰病死豬、注水豬和含有“瘦肉精”的生豬，不讓病害肉、母豬肉、公豬肉及未經(jīng)過(guò)檢疫或者檢疫不合格的肉品出場(chǎng)。
2、密切配合動(dòng)物衛(wèi)生**所各項(xiàng)工作，落實(shí)進(jìn)場(chǎng)檢疫、檢疫申報(bào)和準(zhǔn)宰通知書**，無(wú)準(zhǔn)宰通知書不得私自屠宰生豬。
3、加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善**，維護(hù)正常屠宰經(jīng)營(yíng)秩序。
4、設(shè)立專職肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員，配齊檢驗(yàn)設(shè)備，做好肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作。
5、做好病死豬及病害肉的無(wú)害化處理工作。
6、設(shè)立專職消毒人員，配齊消毒設(shè)施，做好場(chǎng)區(qū)消毒及記錄。
7、按法律法規(guī)要求，做好其他工作。
此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各一份。
甲方負(fù)責(zé)人： 時(shí) 間：
乙方負(fù)責(zé)人： 時(shí) 間：
屠宰承攬合同范本 第2篇
根據(jù)《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等及相關(guān)規(guī)定，寶馬鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站結(jié)合工作實(shí)際，特安排許大春同志負(fù)責(zé)本轄區(qū)動(dòng)物屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）檢疫。
一、屠宰檢疫職責(zé)
1、負(fù)責(zé)動(dòng)物屠宰檢疫申報(bào)受理；
2、負(fù)責(zé)**動(dòng)物裝載工具的卸后消毒；
3、負(fù)責(zé)入場(chǎng)（點(diǎn)）動(dòng)物的檢疫及驗(yàn)證工作，合格的準(zhǔn)許進(jìn)入觀察圈，不合格的按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；
4、負(fù)責(zé)“瘦肉精”自檢**關(guān):即**業(yè)主履行“瘦肉精”自檢義務(wù)，**獸醫(yī)必須現(xiàn)場(chǎng)**。
5、負(fù)責(zé)動(dòng)物屠宰前的檢疫工作，合格的準(zhǔn)許進(jìn)入待宰間，不合格的按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；
6、按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等實(shí)施檢疫，即實(shí)施同步檢疫:做到摘除三腺及病變的**、器官、摘除耳標(biāo)、“瘦肉精”監(jiān)測(cè)；合格的出具動(dòng)物檢疫合格證明（產(chǎn)品b）,不合格的動(dòng)物產(chǎn)品按照法律法規(guī)的規(guī)定處理；
7、發(fā)現(xiàn)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品異常或疑似疫情按程序立即上報(bào)；
8、按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取動(dòng)物產(chǎn)品檢疫費(fèi)、場(chǎng)地消毒費(fèi)；
9、如實(shí)規(guī)范填寫檢疫記錄、“瘦肉精”監(jiān)測(cè)記錄、消毒記錄，并將檢疫頭數(shù)及結(jié)果上報(bào)分所。
10、負(fù)責(zé)市場(chǎng)家禽宰殺點(diǎn)的屠宰檢疫工作
11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、督促并搞好鮮銷市場(chǎng)的消毒工作和負(fù)責(zé)鮮銷市場(chǎng)的**檢查，配合上級(jí)督查等具體工作。
12、凡是**獸醫(yī)不負(fù)責(zé)任，檢疫頭數(shù)不如實(shí)上報(bào)，造成生豬漏檢、逃檢，一經(jīng)核實(shí)，按流失規(guī)費(fèi)十倍的標(biāo)準(zhǔn)扣發(fā)該**獸醫(yī)的.績(jī)效工資。
二、屠宰檢疫規(guī)程
1、屠宰前2小時(shí)內(nèi)，**獸醫(yī)應(yīng)按照《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”部分實(shí)施檢查。合格的，準(zhǔn)予屠宰；不合格的，按以下規(guī)定處理。
（1）發(fā)現(xiàn)有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、炭疽等疫病癥狀的，限制移動(dòng)，并按照《*******動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》、《動(dòng)物疫**告管理辦法》和《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）等有關(guān)規(guī)定處理。
（2）發(fā)現(xiàn)有豬丹毒、豬肺疫、豬ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病癥狀的，患病豬按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理，同群豬隔離觀察，確認(rèn)無(wú)異常的，準(zhǔn)予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）等有關(guān)規(guī)定處理。
（3）懷疑患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的，按相應(yīng)疫病防治技術(shù)規(guī)范進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，并出具檢測(cè)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)須由省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生**機(jī)構(gòu)指定的具有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)。
（4）發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，隔離觀察，確認(rèn)無(wú)異常的，準(zhǔn)予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（gb16548）等有關(guān)規(guī)定處理。
（5）確認(rèn)為無(wú)礙于肉食安全且瀕臨**的生豬，視情況進(jìn)行急宰。
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